为持续提升武汉美食驰名度、推动美食产业发展，6月2日，中共武汉市委网信办和武汉市IM体育集团主办的2024世界美食之都（武汉）美食线上推介活动在淮扬菜品鉴堂北京店成功进行。

　　国度质检总局原总工程师、中国质量万里行推进会会长刘兆彬，中宣部中国新闻出版钻研院原党委书记、副院长黄晓新，原国度食品药品监管总局科技司司长王耀宗，中国人民大学村落塾院食品所所长、博士生导师生吉萍教授，中国行业报协会常务副秘书长李敏康、北京市餐饮行业协会名望副会长胡滨等专家学者出席活动。 

　　为做好本次推介活动的筹备工作，淮扬菜品鉴堂北京店精选优质食材，精心安插场地，做佳肴品展示和氛围营造工作；囱锊思牌煜禄囱锊伺脞垦г貉∨捎帕记嗄瓿υ谙殖≡熳髌角哦垢⑶逭艋窗子恪⒙懿匪克直⒒囱锸ㄗ油贰⑷阍驳染浠囱锊，展示武汉美食的魅力与风采。

　　活动中，淮扬菜集团食养照拂魏红教授从食养的角度对武汉美食进行推介，魏教授暗示淮扬菜文化“和精清新”的理想符合人民人民对健全饮食的钻营，符合当下社会对于绿色、健全、可持续饮食的需要。市IM体育集团美食推荐官李娅欣向嘉宾们介绍了现场展示的八路特色菜品，讲述了淮扬菜的特点以及集团近期进行的“美食+”系列活动情况。

　　2021年11月8日，结合国教科文组织颁布新一批参与“全球创意城市网络”城市名单，武汉被评为“世界美食之都”。若何持续放大这张国际名片的品牌效应
？多多专家学者对武汉美食产业发展提出了好多中肯的定见和建议。

　　刘兆彬以为，武汉发展美食产业必要越发注沉淮扬菜的品牌形象特色；越发注沉淮扬菜的营养健全特色；越发注沉淮扬菜传统与现代，国内与国际融合创新的特色；越发注沉美食产业营销、门店分层推广，真正让公共吃得更有营养、越发健全。

　　黄晓新以为，淮扬菜作为我国传统四台甫菜之一，要在新时期进一步焕发青春和荣耀，肯定要适该当今快餐文化的潮水，多研造幼而精的快餐产品，将淮扬菜送入千家万户；同时要在保留传统工艺的基础上，进一步适应时期化、国际化、规范化要求，推陈出新。

　　王耀宗提出六点建议，一是要加大宣传力度，将淮扬菜与本地文化、大健全、IM体育产业相结合；二要拓展花色种类，越发切近公共；三要造订统一尺度，确保食品安全；四要科学营养搭配，强化营养健全；五要适合多种群体，力促老幼皆宜；六是要加强行列建设，保障后继有人。

　　李敏康从媒体传布角度提出三点建议，一是充分利用网络媒体、社交媒体平台的作用，讲好武汉美食故事，形成口碑传布效应；二是激励美食企业进行产品创新，让武汉美食突破地域限度；三是加强与游览产业的结合，推动相互推进、共同发展。

　　生吉萍对淮扬菜的发展提出三点建议，一是建议淮扬菜在尺度化方面进一步推动，选择有代表性的菜品率先造订相应尺度；二是对淮扬菜尺度菜品的营养成分进行分析，给出营养标签；三是借鉴四川省的做法，从品牌推广、造就名菜名店名厨、传承创新淮扬菜老字号、推动处所立法等方面发力，推动武汉美食产业发展。

　　胡滨指出要将武汉美食推广和传统文化推广相结合；要推动武汉美食推陈出新和社会遍及；要加强网络营销和内容建设，持续讲好武汉美食故事。

　　“世界美食之都”是武汉市走向世界的“一座桥”、展示城市形象的“一扇窗”。将来，淮扬菜集团将充分吸收借鉴专家学者的定见建议，不休加强国际国内互换，推动淮扬菜守正创新，在武汉、北京、上海、海南等地门店策动发展美食促消费活动，让宽大消费者在品尝美食的过程中，充分感触武汉作为“世界美食之都”的怪异魅力。