金湖享有丰硕的湖产资源，在荷乡世代人们的传承下，逐步形成怪异的菜肴风格。金湖湖鲜八大碗典型菜肴“黄焖甲鱼”“湖阳鳝煲”“荷荡金鳅”“莲藕炖鸭”“蟹黄豆腐”“肉糜藕加妆“红烧老鹅”“东坡鱼线”深得各地美食家的亲睐。
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